Antep Tırnaklı Pide

Antep Tırnaklı Pidesi yaklaşık 20 cm eninde, 39 cm boyunda ve 1 cm kalınlığında oval şekilde düz ekmektir. Şehirde bulunan dürümcüler tarafından kullanılmaktadır. Pideler özellikle kebap, közlenmiş patlıcan, biber ve patlıcan kebabı gibi yemeklerle dürüm yapılarak tüketilmektedir. Antep Tırnaklı Pidesi’nin ayırt edici özellikleri; tırnaklama şekli, tırnak açıklığı, taş fırında pişirilmesi, yüzey rengi, şekli ve aroması olarak sıralanabilir.