Page 11 - Gaziantep Ticaret Borsası 2024-2027 Stratejik Plan

Gıda sanayi içerisinde ağırlıklı imalat konuları şunlardır;
• Buğday Unu
• Bulgur
• Makarna, Şehriye ve İrmik
• Bitkisel sıvı yağlar ve Margarin
• Kakaolu mamuller
• Şekerlemeler ve şeker mamulleri
• Toz içecekler
• Tahin, Helva, Reçel
• Gaziantep Baklavası
• Antep fıstığı işleme
• Kuruyemiş işleme
• Bakliyat işleme ve paketleme
• Yumurta
• Dondurulmuş Gıda Ürünleri
olup Gaziantep’in tarımsal sanayi üretim verilerine bakıldığında Bulgur İhracatında Türkiye genelinde Mardin’le
birlikte Gaziantep’ ilk sırada yer aldığı, Şehirde toplam 25 bulgur üretim tesisi olduğu, Toplam kapasitenin 350
bin ton dolaylarında olduğu, un üretiminde ilimizin Türkiye üretiminde 4. sırada yer aldığı, Gaziantep’te toplam
27 Buğday unu fabrikası faaliyet gösterdiği, Türkiye’de makarna sanayiinde toplam 26 fabrika bulunduğu,
bunlardan 10 tanesinin Gaziantep’te faaliyet gösterdiği ve Türkiye makarna endüstrisi, makarna üretiminde
dünyada 2. sırada yer aldığı, Gaziantep ise Türkiye üretiminde ilk sırada yer aldığı görülmektedir

11